Le Chantier, une web radio d’insertion inédite à Clermont-Ferrand – Franceinfo

Le 25 avril 2017, par Editor Bot

Franceinfo
Le Chantier, une web radio d'insertion inédite à Clermont-Ferrand
Franceinfo
A Clermont-Ferrand, une web radio d'insertion a été lancée au printemps 2017 pour aider 13 demandeurs d'emploi à trouver leur voie. Intervenants : Sophie Buisson (salariée du Chantier), Charlotte Waelti ( encadrante du chantier association l'Onde …

Lire l’article

Europe 1 s’installe à Lyon pour la Fête des Lumières

Le 06 décembre 2016, par Marie Cartigny

Europe 1, partenaire de la Fête des Lumières, qui se déroule du 8 au 10 décembre 2016, réalisera quatre émissions depuis Lyon, le vendredi 9 décembre de 9h00 à 18h00. Thomas Joubert, Franck Ferrand, Anne Roumanoff et Alessandra Sublet investiront, à cette occasion, la Capitale des Gaules.

Au programme de cette journée exceptionnelle :

· De 9h00 à 10h30, Thomas Joubert s’installera avec son équipe au Palais de la Mutualité pour proposer en public son Grand direct des médias. Il recevra EnjoyPhoenix, célèbre bloggeuse et Youtubeuse française aux deux millions d’abonnés.

· De 12h00 à 12h30, Anne Roumanoff et sa bande recevront Gérard Collomb, Sénateur-Maire de Lyon dans l’émission Ça a pique mais c’est bon.

· De 14h00 à 15h00, Franck Ferrand s’intéressera à la ville de Lyon à l’époque romaine et, plus particulièrement au développement du christianisme en son sein. Il consacrera son récit aux Martyres de Lyon et s’entretiendra à cette occasion avec l’historien François Richard. L’animateur d’Europe 1 se penchera également sur le patrimoine de la colline de Fourvière.

· Puis de 16h00 à 18h00, Alessandra Sublet, de retour sur ses terres lyonnaises, sera aux commandes de La cour des grands et accueillera à cette occasion la comédienne et humoriste Bérengère Krief également originaire de Lyon. Entourée de Jérémy Michalak, Jean-Louis Debré, Matthieu Noël, Valérie Bègue et Guy Carlier, la sémillante animatrice d’Europe 1 jouera avec l’actualité dans la joie et la bonne humeur.

Pour assister à ces émissions, inscription sur Europe1.fr :

http://clube1.europe1.fr/Europe1-a-la-fete-des-lumieres-de-lyon

Retrouvez ces émissions sur Europe 1.fr et sur Twitter avec les #LGDM #ACDH #CPMCB #LCDG et le #E1FDL

Le saint-nectaire s’invite dans les studios de France Culture

Le 07 avril 2016, par Marie Cartigny

Cécile Coulon, jeune et talentueuse romancière originaire de Clermont-Ferrand, ne peut écrire qu’avec de la musique, son « deuxième stylo » et, si possible, en mangeant du saint-nectaire. Son passage sur l’antenne de France Culture le 21 mars 2016 démarre par une dégustation de saint-nectaire. Belle entrée en matière pour parler de ce fromage d’Auvergne.

Personne n’a plus appelé son fils Nectaire depuis des lustres ! Et pourtant, ce saint existe bel et bien. Converti au christianisme, baptisé par l’apôtre Saint-Pierre, il ne s’appelle plus Ypace mais Nectaire. Il fut ordonné prêtre et participa avec Baudime et Auditeur à l’évangélisation de la Limagne d’Issoire aux Monts Dore, à la fin du IIIème siècle. De cette époque, il reste un joyau roman : l’église de Saint-Nectaire, dans le village éponyme. Le bourg qui compte aujourd’hui 728 habitants est (osons le mot) mondialement connu pour ses producteurs de fromages.

Avant d’élucider le mystère de la provenance de ce fromage d’Auvergne Rhône-Alpes, laissons nous saliver et parler fabrication ! Pour faire un bon saint-nectaire, il faut 13 à 14 litres de lait cru, transformé immédiatement après chaque traite. Il faut également 4 à plus de 8 semaines d’affinage sur de la paille de seigle, avec des frottages réguliers à l’eau salée. Une fois que la croûte a pris sa couleur gris orangé, le fromage est prêt à être dégusté par Cécile Coulon sur France Culture. Mais aussi ailleurs puisque le saint-nectaire est la première AOC fermière de France en volume.

Pas bon le savaron…

Où peut-on trouver les vaches laitières ? Exclusivement sur la zone d’appellation, à savoir à cheval sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal. L’aire d’appellation du saint-nectaire, la plus petite d’Europe avec seulement 1 800 km2, se situe sur les terres des Monts Dore à une altitude comprise entre 800 et 1 500 mètres. Attention à ne pas confondre le saint-nectaire avec le savaron qui n’est qu’une pâle copie inventée par l’administration française en 1945 pour tromper son monde.

Mais revenons aux origines du Saint-Nectaire qui, historiquement, se situent au 17ème siècle : après la signature du traité de paix entre la France et l’Espagne, le Maréchal Henri II de Sennecterre, est fait Gouverneur de Metz et Vic de l’Evêché de Verdun. En 1666, Louis XIV érige la baronnerie de la Ferté Saint-Nectaire en Duché-Prairie. Henry II de Sennecterre se consacrera alors à la promotion du fromage qui porta, dès lors, le nom de cette illustre famille auvergnate.

Écoutez Cécile Coulon sur France Culture :